Desplazandose en lo que los antropologos llaman la "orbita de transhumancia", conducian sus yaks de los pastos de la meseta del Tibet en verano, a las tierras más bajas de Solu-Khumbu en Nepal en invierno.
Todo esto cambio con la aparición de la patata alrededor de 1830.
La patata llego a India a principios del siglo XVII, de mano de marinos portugueses. Fueron los britanicos los que la trasladaron a sus centros coloniales de montania, al sur del Himalaya, por medio de las rutas comerciales de la "Compania Britanica de las Indias Orientales", la "British East India Company". Los sherpas las llamaron "English potatoes".
La introduccion de la patata, muy adaptable a suelos pobres y climas extremos, se tradujo en un aumento de la poblacion, y en cambios en las condiciones economico-sociales de las gentes de montania. Hoy en día poco queda del origen nómada de los sherpas, que se dedican al cultivo del trigo, soja, maiz y como hemos mencionado, especialmente patata. El pastoreo de yaks que residualmente aún practican por encima de los 4000 metros ha devenido en pastoreo de turistas.
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